天使夫のリコッタチーズ作り

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悪魔嫁
「どうなさいましたの？」
天使夫
「悪魔嫁さん、ニューオータニのパンケーキに喜んでくれたけど、
　またわざわざあそこまで行くのはイヤって言ってたから、
　おうちで再現できないかなあと思って、レシピ調べてたんだ」
パティスリーSATSUKIのスーパーシリーズのケーキを食べに行ったとき、
一緒にパンケーキも頂いたのでございました。

↑表面はカリッと香ばしいキャラメルのふわふわパンケーキ


↑こちらはスーパーモンブラン


↑お店では食べきれませんので、アップルパイやオペラはテイクアウトして頂きました。

↑こちらは、SATSUKI伊勢丹出店時に見つけたミルフィーユ。
　 この日は既に(同じく期間限定で出店されていた)
　ルコンドンブルーのケーキを4個買っていたので、1つだけ・・・。
写真では分かりづらいですが、
スーパーシリーズは結構大きなケーキです。
天使夫は、似たパンケーキを作る為、
粉やメレンゲやカラメルなどからレシピを探索。
パンケーキに使う為の、
リコッタチーズから手作りする事にしたそうです。
↓牛乳、生クリーム、レモンで作る天使夫の自家製リコッタチーズ

今回は豆乳ではなく、牛乳で。